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एक अच्छी शराब कैसे चुनें

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शराब कैसे चुनें: एक अच्छी शराब चुनने पर सलाह, रेस्तरां से सुपरमार्केट तक, उपहार के रूप में देने या रात के खाने के साथ संयोजन करने के लिए।

तुम्हें समझाता हूँएक अच्छी शराब कैसे चुनेंयह बिल्कुल आसान नहीं है। आपको एक सफेद या लाल शराब, एक अच्छी इतालवी या फ्रांसीसी शराब, उम्र बढ़ने के लिए एक शराब या उपयोग के लिए तैयार एक अच्छी शराब की आवश्यकता हो सकती है ... पाक संयोजनों का उल्लेख नहीं करने के लिए! संक्षेप में, एक अच्छी शराब चुनने पर अपने आप को खोलना आसान नहीं होगा, लेकिन आइए व्यावहारिक होने की कोशिश करें।

यहाँ क्लासिक मामला है:
आपको एक डिनर के लिए आमंत्रित किया गया है जिसे आप मेजबानों को देने का इरादा रखते हैंशराब की अच्छी बोतल। इसके विपरीत, आपने एक रात्रिभोज का आयोजन किया है और आप अपने मेहमानों को सही शराब के साथ खुश करना चाहते हैं।

याद रखें कि, किसी भी मामले में, आपको एक ही शराब की दो समान बोतलों को ठंडा करना होगा। आपको एक ही शराब की दो बोतलें क्यों देनी चाहिए? क्योंकि एक काग की तरह स्वाद हो सकता है ... यह हैबॉन टनदो के जोड़े में उपहार का सुझाव देता है।

सुपरमार्केट में एक अच्छी शराब कैसे चुनें

के लिए पहला नियमएक अच्छी शराब चुनेंआपको कीमत पर नज़र रखने के लिए आमंत्रित करता है। विशेषज्ञ शराब की पसंद से बचने की सलाह देते हैं, जिसकी कीमत 5 यूरो से कम हो सकती है और मैं पूरी तरह सहमत हूं: लेबलिंग, परिवहन, बॉटलिंग, वैट, फसल के लिए लागत के बीच ... आपको कितना लगता है कि अंगूर की वास्तविक गुणवत्ता में निवेश करना बाकी है?

सुपरमार्केट में, सुरक्षित पक्ष पर होने के लिए, ब्रांड जैसे ब्रांड पर ध्यान देना बेहतर होगाDOC, DOP (DOCG) और, कुछ हद तक, IGP (IGT)। आईजीटी वाइन, कानून द्वारा, क्षेत्र के बाहर खरीदे गए अंगूर के साथ उत्पादित शराब का 15% शामिल कर सकते हैं।

यदि एक अच्छी इतालवी शराब चुनने के लिए आप संप्रदायों (DOC, DOP ...) पर भरोसा कर सकते हैं, तो सबसे अच्छी फ्रेंच वाइन का वर्गीकरण "ग्रैंड क्रूज़" है।

जब आप चुनते हैं अच्छी शराब देने के लिए या रात के खाने में आनंद लिया जा सकता है, लेबल पढ़ें, आमतौर पर "पूरी तरह से उत्पादित" शब्द के साथ शराब गुणवत्ता पर अधिक गारंटी देता है। यह कथन बताता है कि जो शराब पीता है वह भी बेल की खेती करने वाला होता है। एक एकल आपूर्ति श्रृंखला बेहतर गुणवत्ता सुनिश्चित कर सकती है।

पकवान के अनुसार सही शराब कैसे चुनें

एक डिश के साथ शराब पेयर करना बहुत सरल नहीं है। दर्जनों विभिन्न दिशा-निर्देश, जानने के लिए स्वाद और दर्जनों नियम हैं। आपकी खातिर, मैं इसे एक मूल नियम में संक्षेप में बताऊंगा।

बुनियादी नियम जब यह आता है एक अच्छी शराब गठबंधन एक विशेष डिश में, स्वाद में निहित है: एनकिसी भी स्वाद को दूसरे पर हावी नहीं होना चाहिए। इस प्रकार फुलर-बॉडी वाइन को एक मजबूत स्वाद के साथ मांस या व्यंजन के साथ जोड़ा जाता है। सबसे नाजुक मदिरा समान रूप से नाजुक व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। स्वादों को एक साथ आना चाहिए और खुद को कवर नहीं करना चाहिए।

एक अच्छी सफेद शराब कैसे चुनें

यदि आप अभी भी निश्चित नहीं हैं कि किस शराब को चुनना है, तो देवता हैंवाइनबहुमुखी है कि सब कुछ के साथ अच्छी तरह से जाना। अगर आपको जरूरत हैअच्छी सफेद शराब, आप को इंगित कर सकते हैंहरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है, आश्चर्यजनक रूप से उदार है और सभी मछली, सब्जी और सफेद मांस व्यंजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

एक अच्छी रेड वाइन कैसे चुनें

अगर आपको जरूरत हैअच्छी रेड वाइन, आप क्लासिक चुन सकते हैंपीनट नोयरपीनट नोयरयह एक सच्चा दोस्त है, यह पीने योग्य, स्वादिष्ट, लाल मीट के साथ और हल्के मसालेदार और स्वाद वाले खाद्य पदार्थों के साथ उत्कृष्ट है।

अपने हाथ में शराब का गिलास कैसे पकड़ें

खत्म करने के लिए कुछ अतिरिक्त सुझाव। यदि आप अपने रात के खाने में अच्छा दिखना चाहते हैं, तो सावधान रहें कि आप अपना ग्लास कैसे पकड़ते हैं। वाइन ग्लास को पेट से सबसे दूर के बिंदु पर रखा जाना चाहिए ताकि वाइन के तापमान में बदलाव न हो। चालीसा रखा जाना चाहिएपेटकेवल अगर आपका इरादा अत्यधिक ठंड में शराब परोसने के मामले में इसे गर्म करना है।


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